Receitas Saborosas Cachaça Artesanal

 Ingredientes

• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 xícara e meia de água
• 1 pedaço de gengibre de aproximadamente 4 cm, picado
• casca de uma laranja (sem a parte branca)
• 4 cravos-da-índia (opcional para aumentar sabor)
• 1 canela em pau (opcional para aumentar sabor) 
• 1 garrafa de cachaça de cravo e canela Império do Valle (750 ml)
• 1/3 de xícara de maçã em cubos, sem semente

Como preparar?

1 - Faça um caramelo com o açúcar em uma panela média e leve ao fogo baixo, mexendo até obter a cor desejada. Adicione a água, o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela. Mexa até o açúcar dissolver e deixe por 5 minutos.

2 - Junte a cachaça aos poucos e mantenha em fogo baixo por 2 minutos. Ao final, acrescente a maçã e sirva.  

Dica

Troque a cachaça de cravo e canela, umburana ou jambú.

 Ingredientes

. 2 pimentões
. 400g de salmão limpo
. 2 colheres de amêndoas
. 1 colher de gergelim
. 3 dentes de alho
. 3 colheres de azeite
. Sal e pimenta
. 2 limões
. 2 cebolas
. 4 batatas-doces
. 1 colher de mostarda em grãos
. 2 colheres de uva-passa
. 1/4 de xícara de leite
. 1/4 de xícara de cachaça império do valle 
. 2 folhas de louro
. 1 pau de canela
. 1/2 xícara de molho shoyo

Como preparar?

Toste os pimentões no fogão e coloque-os em um saco plástico até esfriar. só então remova a pele. Retire as sementes dos pimentões e passe pelo processador até obter um purê. Corte o salmão em pedaços e reserve. Só então misture o pimentão com as amêndoas, o gergelim, o dente de alho, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta. Depois disso acomode o salmão na assadeira untada e o cubra com esta mistura. Leve o salmão ao forno até que, ao espetá-lo com um garfo, ele se separe em lascas.

Com o salmão pronto, prepare a batata-doce:  refogue as cebolas, a mostarda, a uva-passa, o leite de soja, a cachaça 2 dentes de alho picados, a canela e o molho shoyo. Adicione a batata doce e cozinhe até ficar macia.

Na hora de servir, arrume o salmão e a batata com o molho, e aí é só aproveitar o sabor. Fica uma delícia!

 Num país tropical como o nosso, basta a temperatura cair alguns graus para buscarmos maneiras de nos aquecer. E o inverno pode ser uma época maravilhosa para se arriscar a preparar bebidas e comidinhas mais encorpadas, que esquentam o corpo e animam os dias e as noites mais frias!

Nada contra umfondue saboroso ou uma tradicional fejuca acompanhada de uma caipirinha preparada com IMPERIO DO VALLE, mas que tal experimentar alguns drinks para o inverno? Inusitados e saborosos, eles podem impressionar os amigos na próxima reunião! eles estão na empresa e o que faz deles o que eles são.

• 2 colheres de sopa de creme de avelãs
• 50ml de café quente (recém-preparado)
• 30ml decachaça Imperio do Valle
• 1 colher de sobremesa de chocolate em pó
• 60ml de leite quente

Espalhe o creme de avelãs no fundo e nas laterais de uma taça, acrescente o café e a cachaça. Em um recipiente, misture o chocolate em pó com o leite quente e despeje essa mistura na taça. Decore com raspas de chocolate, canela em pó ou chocolate em pó.

• 1 litro de Imperio do Valle
• 1 litro de água
• 2 copos de açúcar
• 1 maçã
• 2 laranjas cortadas em rodelas
• 4 limões cortados em rodelas
• Gengibre em lascas a gosto
• Cravo da Índia
• Canela em pau

Em uma panela grande, misture o açúcar e as especiarias (gengibre, cravo e canela), e leve ao fogo até o açúcar derreter. Acrescente a água, as laranjas, os limões e a cachaça, misture bem e deixe ferver em fogo baixo por 20 ou 25 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e misture a maçã cortada em cubinhos. Sirva quente.

As bebidas quentes são ótimos drinks para o inverno mas, com ingredientes apimentados ou de sabor intenso, as bebidas geladas também aquecem o corpo e são perfeitas para os dias mais frios.